【28】バナナチョコドーナツ

材料（2人分）

作り方

1. ボウルにたまごを溶きほぐし、6等分くらいに切ったバナナとホットケーキミックス、牛乳を入れ、手でよくこねます。
2. バナナも滑らかになり全体がよく混ざったら、ボウルにラップをし冷蔵庫で30分生地を休めます。
3. 寝かせた生地をドーナツ型で抜きます。
4. 揚げ油を160度に温め、中まで火が通るように揚げ、網の上で粗熱がとれるまで冷まします。
5. 冷ましている間にトッピング用のチョコを刻み湯せんにかけます。大さじ1の砂糖を入れて生クリームをホイップしておきます。
6. ドーナツが冷めたら上半分にチョコレートをコーティングします。
7. チョコが完全に固まったら横半分にスライスし、生クリームとバナナを挟んで出来上がり

ポイント

ホワイトチョコでコーティングしたり、生地にインスタントコーヒーを少し足すと大人向けになります。